Le logo Pur Chèvre Québec a pour objectif d'informer le consommateur sur la provenance québécoise des produits caprins. Les fromages portant cette signature visuelle sont issus de lait de chèvre produit et transformé au Québec. Observez les déclinaisons suivantes pour obtenir davantage d'informations sur le fromage de chèvre du Québec.

Les producteurs fermiers transforment sur leur exploitation l'intégralité du lait produit par leur troupeau. Le fromage issu du lait d'un seul troupeau est donc le reflet du terroir sur lequel les chèvres ont été élevées, le lait produit puis transformé.

Les producteurs artisans-fermiers transforment le lait de leur troupeau complété par du lait acheté par un autre producteur. En s'associant à un producteur voisin de sa ferme, devant répondre à un cahier des charges précis, le producteur artisan-fermier s'assure de disposer d'une production similaire à la sienne pour donner à son fromage, mélange des deux laits, une qualité définie.